蕎麦 & 日本酒バル 凪 ワテラス店

凪에서는 일본 술통도 삼키는 이름도 없는 작은 창고의 비장 술에서, 그 유명한 창고가 한정수로 넣는 레어한 술까지, 일본 전국 각지에서 엄선된 명주를 갖추고 있습니다.

凪의 음료 무제한으로 꼭, 가능한 한 많은 술을 시험해 주세요. 그리고 일본술의 깊은 세계의 한쪽 끝을 만져 주세요.

<일본술>.

【상주 소슈】 .

본 양조, 순미 음양에 많은, 온화한 향기와 경쾌한 맛이 특징적.

전체적으로 겸손한 향기로 약간 과일과 밥을 맛을 느끼게합니다.

서늘한 목구멍으로, 깔끔한 경쾌한 매운 타입입니다.

광범위하게 요리와의 특성을 살리는 높은 궁합을 보여줍니다.

온도대에 따라서는 코테리로 한 요리에 맞추어도 OK입니다.

【가오루 술 군주】

음양, 대음양에 많은 '음양향'이라고 불리는 화려한 향기와 상쾌한 맛.

소재 자체의 풍미가 살아있는, 깔끔한 요리와 호상성입니다.

【醇酒 준슈】

순미주에 많은, 제대로 된 양념의 요리와 궁합이 좋은 감칠맛이 있는 타입.

바로 일본술의 원점이라고 하는, 통통한 쌀을 연상시키는 부드러운 맛, 맛이 있습니다.

【숙주 주쿠슈】

몇 년이나 잠든 고주에 많은 숙성 타입. 장기 숙성주, 고주 등, 장기에 걸쳐 잠든 일본술이 포함됩니다.

복잡하고 미묘하게 조화로운 강한 향기와 향기로운 맛을 겸비하므로 짙은 양념 요리와 잘 어울립니다.

【燗酒 칸슈】

<일본술을 즐기는 방법>

일본술은 세계에서도 유례없는 온도대에서 맛이 바뀌는 드문 술입니다.

원래 우리 일본인은 "쌀과 함께 식사를 즐기는"민족입니다.

아시다시피, 일본 술은 쌀과 물로 양조됩니다.

일본술도 따뜻하게 하면 식어 닫고 있던 쌀 본래의 「맛」 「단맛」이 퍼집니다.

다양한 온도대에서 마시고, 그 술이 가진 표정을 즐기세요.