改装のため休業中 3月中旬リニューアル予定 蕎麦 & 日本酒バル 凪 ワテラス店（休業中）

사에노가와 준미 대음양 본류 매운 입 [야마가타현 쓰루오카시] 5 훈/1합

680/1250엔(부가세 포함)

단지 매운만큼의 얇은 매운맛이 아니라 부드러운 맛, 차분한 향기, 상쾌한 예리함의 균형이 잡힌 식중주를위한 매운 입입니다. 사용 쌀 : 데바 쇳 일본 술도 : +8.0 정미 보합 : 50 % 산도 : 1.6 ALC 도수 : 15.0 % 효모 : 야마가타 KA 단체

에지노가와 준미 대음양 청류 【야마가타현 쓰루오카시】

600/1150엔(부가세 포함)

14%대와 낮게 억제한 알코올 도수의 경쾌한 입맛, 젊고 상쾌한 과일과 같은 향기와 신맛, 산뜻한 부드러운 뒷맛의 술입니다. 「와인 글라스로 맛있는 일본술 어워즈 2017」메인 부문에서 최고 금상 수상. 사용 쌀 : 데바 쇳 정미 보합 : 50 % ALC 도수 : 15.0 % 일본 주도 : -2.0 산도 : 1.4

에지노가와 준메 대음양 中取出羽燦々【야마가타현 쓰루오카시】5 勺/1合

650/1200엔(부가세 포함)

「중취」란, 醪을 짜서 나오는 술 중에서도, 가장 향미의 밸런스가 뛰어난 부분입니다. 어디까지나 겸손하게 부드럽게 느끼는 사과, 서양배, 체리와 같은 과일의 향기, 은은한 단맛, 조화로운 산미, 둥근 맛이 있는 여운을 느끼는, 부드러운 순미 대음양주입니다. 사용 쌀 : 데바 쇳 정미 보합 : 50 % ALC 도수 : 15.0 % 일본 주도 : -2.0 산도 : 1.4

사에노가와 준메 대음양 나카토리 미야마 니시키【야마가타현 쓰루오카시】5 훈/1합

680엔/1250(부가세 포함)

자사주미연구회에서 재배한 주조 적합미 「미야마니시키」의 특징을 최대한으로 이끌어 감귤류와 같은 샤프로 퍼져 있는 산미를 추구했습니다. 겸손한 향기와 술쌀 본래의 부드럽고 소박한 맛을, 특징적인 산미가 깨끗이 정리해 주는 식중 술향의 술질입니다. 사용 쌀 : 미야마 니시키 정미 수율 : 50 %

남부미인 특별순미【이와테】 고쿠/일합

610/1120엔(부가세 포함)

남부 미인의 기본이 되는 술입니다. 현지의 니토시산 「긴오토메」를 주원료로 하고 있습니다. 부풀어 오르는 부드러운 과일의 향기와 깨끗한 쌀의 맛으로 뒷맛의 조각이 좋고, 다양한 요리에 맞는 궁극의 식중주를 목표로 만든 술입니다. ●술쌀/긴오토메 쿠라모토/이와테현 주식회사 남부 미인

일백수성 순미음양 미야마【아키타】 고고쿠/일합

610/1120엔(부가세 포함)

에도·겐로쿠 원년(1688년) 창업의 일백수성. 그 간판 상품이되는 단골 상품의 순미 음양주입니다. 흰 열매를 연상시키는 부드러운 향수. 입에 포함하면 듬뿍 육즙 맛이 입안 가득 퍼져 악센트가되는 산이 맛을 계약합니다. ●주미/미야마 니시키 정미 보합/50% Alc./17도

에지노가와 시요류 순미 대음양【야마가타】 고쿠/일합

630/1180엔(부가세 포함)

그 이름대로, 깨끗한 투명감과 경쾌함을 목표로 만들어졌습니다. 야마가타현 오리지널 주조 적합한 쌀 「데와 쇳들」을 50%까지 닦아 만든 순쌀 대음양으로, 14%대와 낮게 억제한 알코올 도수의 경쾌한 입맛, 젊고 상쾌한 과실과 같은 향기 과 신맛, 산뜻한 부드러운 뒷맛의 술입니다.

백악성 순미 음양【미야기】 고쿠/일합

610/1120엔(부가세 포함)

「궁극의 식중주」를 컨셉으로, 요리의 맛을 최대한으로 돋보이게 하는 술질. 경쾌한 퍼스트 터치와 바나나를 연상시키는 포함 향이 기분 좋고, 마무리는 자몽과 같은 상쾌한 신맛이 깨끗한 맛을 연출합니다. 그만 또 한 잔, 또 일품과 연결되어 갑니다. 창고의 지침이 되는 1개입니다. 【SAKE COMPETITION 2017 순미 음양 부문】금상 수상

학령 순쌀 【니가타】 고 죠 / 일합

590/980엔(부가세 포함)

정미 보합 70%의 술쌀로 양조한 순미주입니다. 냉·상온·누루등과 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있는 술질로, 상냥한 맛의 술입니다. ●주미/국산쌀 정미보합/70% 일본술도/+55 산도/1.4 Alc./15도

미즈바시 쥰 쌀【군마】 五勺/一合

590/980엔(부가세 포함)

계약 재배 쌀 야마다 금의 쌀의 맛이 응축한 일품. 다양한 요리를 돋보이게하면서 감싸 갑니다. 와인 글라스로 식히고 (10 ℃), 또한 때로는 끈 (42 ℃)에서도 즐길 수 있습니다. ●술쌀/야마다 니시키 100%(효고현 미키시 미키별 소산) 정미 보합/60% Alc.

명경 지수 라비·안·로즈[나가노] 고쿠/일합

560/980엔(부가세 포함)

라비안 로즈(장미색의 인생)는, 알코올분 낮은 상냥한 치유계 순미. 부드러운 음료와 부드러운 단맛은 술통은 물론 술에 약한 분들에게도 추천합니다. ●주미/미야마 금 정미 보합/55% Alc./13

산치 모리 순미 음양 [기후] 고 죠 / 일합

610/1120엔(부가세 포함)

술의 매운맛의 척도가 되는 일본술도로 +18 강한 이성. 투명감이 있는 배와 같은 아로마가 감도고, 뒷맛은 깔끔하고 강한 깨끗함도 있어 식중주로서 미각을 리프레시하는 요소가 매우 높은 술입니다. 섬세한 맛의 요리부터 진한 요리까지 다양한 요리와 잘 어울립니다. ● 원료 쌀 / 국산 쌀 정미 보합 / 50 % 일본 주도 / +18

은반 하슈 50 순미 대음양(국산)[도야마] 고쿠/일합

620/1180엔(부가세 포함)

상쾌한 맛과 독특한 음양향은, 버릇이 없는 물의 맛과 미묘한 제어 기술을 이용해, 철저하게 쌀을 닦고, 저온에서 천천히 발효시키는 것으로 태어났습니다.

고린 순미【이시카와】 고고쿠/일합

580/980엔(부가세 포함)

「텐구마이」와는 별도로 술판점 한정 유통 브랜드로 시작한, 잡지 미디어 등에서 화제의 유명 상표 「5린」. 「쿠라모토」 「모리씨」 「술판점」 「음식점」 「고객」이 5개의 린으로서 술을 즐길 수 있도록 마음을 담아 오린[GoRIN]이라고 명명했습니다. 부드럽고 인후의 좋은 맛을 가진 순미주. 깔끔한 신맛이 잔을 진행합니다. ●원재료・야마다 금 정미 60%/주도/+4/산도 1.7/Alc.15~16도

雨後の月 辛口純米 【히로시마】 고쿠 / 일합

520/950엔(부가세 포함)

맛과 신맛이 돋보이는 날카로운 매운맛. 제대로 된 이성의 장점으로 매운 팬은 물론, 그렇지 않은 분에게도 추천할 수 있는, 마시고 질리지 않는 자연스러운 맛입니다. ●주미/국산쌀 정미보합/누룩쌀 60%, 갯쌀 65% 일본술도/+6 산도/1.8 Alc./16도

귀 특별순미 60%【야마구치】 고쿠/일합

530/980엔(부가세 포함)

나가야마 본가 주조장의 스탠다드 술. 부드러운 맛 속에 순미주 특유의 힘을 겸비합니다. 여운에 산을 수반하는 매운맛이 있고, 고기 요리·해산물 요리와도 어울리는 만능한 1개.燗하면 맛이 부풀어, 이것 또한 맛입니다. ●술쌀/코메・야마다 금, 가케메・니시토의 물방울 정미 보합/60% Alc./15도 이상 16도 미만

눈의 초사 산 폐순미 [아키타] 고고쿠

530/980엔(부가세 포함)

눈의 초가의 맛을 잘 표현하고 있는 순미입니다. 입가가 매우 좋기 때문에 술의 깊이를 마음껏 느낄 수 있는 바로 "일품". 감칠맛이 있으면서도 끈질김이 전혀 없습니다. 가볍게 식히거나 지쿠리 술주, 둘 다 맛있습니다. ● 원료 쌀 / 야마다 니시키, 아키타 술 코마치 / 정미 보합 / 65 % 일본 술도 / +1

데와 벚꽃 벚꽃 화음 양 화입 【야마가타】

638/1122엔(부가세 포함)

프루티한 음양향과 통통한 맛. 차분한 맛이 있고, 뒷문의 안개도 뛰어납니다. 친숙한 맛으로 폭넓은 연령층에게 인기가 있습니다. ●정미 보합/50% Alc./15도

봉황 미다 준미 음양 난토 오백만석【토치기】 고쿠/일합

620/1180엔(부가세 포함)

도야마현 난토(무려)산의 「500만석」을 55%까지 닦아, 저온에서 천천히 발효. 창백한 과일의 향기가 인상적입니다. 와인 글라스 등으로 향기를 즐기고 싶은 일품입니다. 차가운 맛도 맛있지만, 상온이되면 맛의 응축감이 최고입니다. ●술쌀/코메・야마다 금, 가케미・5백만석 정미 보합/55% Alc./16도 이상 17도 미만

부동 매달아 시시보리 무여과 순미 음양 원주[치바]

580/980엔(부가세 포함)

아키타현 술쌀연구회 여러분이 재배한 '술코마치' 100% 순미음양입니다. 「매달아 시시보리」의 순미 음양으로서는 코스트 퍼포먼스가 좋은 1개. 적당한 감칠맛과 향기의 균형이 좋고, 부담없이 즐길 수 있습니다. ●주미/술코마치(아키타현산 100%) 정미보합/55% 일본술도/+1~+3 산도/1.5~1.8 Alc./17도

유호 순미 음양 야마다 금·미야마 금 55[이시카와] 고쿠/일합

580/980엔(부가세 포함)

일본 술의 맛과 깨끗하고 조화를 이룬 산, 식사를 돋보이게 겸손하고 고급 향기의 술로 완성하고 있습니다. ●술쌀/효고현 구로다 쇼 “약감 학원” 산 야마다 금 25% 나가노현 이이지마산 미야마 금 75% 정미 보합/55% Alc./16도

蓬莱泉 특별순미【아이치】 고쿠/일합

540/980엔(부가세 포함)

신맛이 적고 깔끔한 입맛과 포함 향이 특색의 깔끔한 순순 술입니다. 잘 식히고 삼키면 맛. 라벨의 문언은 에도시대의 한시인, 칸사잔의 문장으로부터. 술명은 라벨의 결구 「고배 신에게 쓰는 것」에서 취했습니다. 신맛이 적은 깔끔한 순미주.蓬莱泉의 히트 상품 No.1, 순미인데 매우 가벼운 주류 술입니다. ●원료 쌀/유메야마수, 치요니시키 정미 보합/60% 일본술도/+4

하네야 준음 황화~키라비

620/1180엔(부가세 포함)

맛있는 맛을 그대로 담은 순미 음양 원주입니다. 밤하늘을 물들이는 불꽃놀이의 요염한 빛나는 것 같고, 바다처럼 부드럽게 감싼다. 화려하지만 어딘가 겸손한 기품을 느낍니다. 마음에 스며드는 부드러운 맛의 술입니다. ●주미/계절에 따라 변동 정미보합 60% 일본술도/+3 Alc./16도

쿠로 류 음양 한조 [후쿠이]

560/980엔(부가세 포함)

‘일부라이’란 후쿠이의 방언으로 ‘일장라’를 말한다. 그 이름에 어울리는 향기와 맛이 병에 소중히 담겨 있습니다. 후쿠이현산 500만석으로 담은 기분 좋은 음양향과 주제가 없는 맛의 스테디셀러 음양주입니다.

기토 -KID- 순미음양【와카야마】 고고쿠

580/1020엔l(부가세 포함)

저온 발효 유래의 깨끗한 과일향. 선명한 바위 시미즈와 같은 부드러운 혀감. 깨끗한 좋은 깔끔한 맛. ●주미/야마다 니시키, 오백만석

하루카 순미【나라】 고고쿠/일합

540/980엔(부가세 포함)

전통 있는 기술이 낳은 궁극의 매운 술. 훌륭하게 조화를 이룬 감칠맛과 이성. 부드러운 향기와 부드러운 입맛, 늠름한 깨끗함 맛은 어패류와 궁합 발군. 차가워 경쾌하게, 술주에서는 깔끔한 맛이 퍼집니다. ● 원료 쌀 / 오백만석 정미 보합 / 60 % 일본 주도 / +12

바람의 숲 순쌀 노엽풍(츠유바카제)【나라】 고쿠/일합

590/1030엔(부가세 포함)

노엽풍 본래의 맛을 끌어내기 위해, 제대로 쌀을 녹여 양조한 술이 되고 있습니다. 향기는 부드럽고 은은하게 달콤함을 느낍니다. 입맛에는 미 발포감과 볼륨감. 제대로 된 신맛과 몸이있는 육즙 맛, 곡물 유래의 복잡한 맛도 느껴집니다. ●주미/노엽풍 정미 보합/80% Alc./17도

옥제 순미 대음양 50【야마구치】 고고쿠/일합

650/1180엔(부가세 포함)

최고의 술쌀이라 불리는 야마다 금을 50%까지 닦고 양조한 순미 대음양. 깨끗하고 신선한 맛과 부드럽고 섬세한 향기가 절묘한 균형을 유지합니다. ●술쌀/야마다 니시키 정미 보합/50%

寫樂 純愛 仕入れ 純米【후쿠시마】 고쿠 / 일합

620/1170엔(부가세 포함)

부드러운 上立香. 입안에 기분 좋은 상쾌한 과실향이 퍼져, 프레시함과 매끄러운 혀 감촉을 느끼면서도, 쑥~ 뭉클해 가는 깔끔한 뒷맛입니다. 쌀의 맛이 있으면서 뒷맛의 깨끗이 좋은, 마시고 질리지 않는 식중주입니다.

내복 순미 음양 슈퍼 매운 입 [이바라키] 고쿠 / 일합

580/980엔(부가세 포함)

이바라키 현산 히타치 니시키를 사용한 순미 음양 초 매운 술. 꽃효모에 의한 향기 높은 술을 자랑으로 하는 내복의 예외적 존재가 이 초매운 입입니다. 드라이라고 해도, 알코올 첨가주와 같은 핀 매운 것이 아니라, 향기 겸손하면서 음양주답게, 맛 깊게 완성된 일본술입니다. 향기를 최대한 억제한 본격 초 매운 술은 요리와의 궁합도 발군, 요리를 돋보이는 날카로운 매운맛이 인상적인 남자의 상급 술입니다. ●주미/히타치니시키(이바라키현산) 정미 보합/55% Alc./17도

백주로 순미 적면【기후】 고고쿠/일합

550/940엔(부가세 포함)

향기는 매우 겸손. 화려하지 않고 맛을 느끼게 해주는 향기입니다. 날카로운 매운맛을 느낍니다만, 향기로부터도 느껴진 맛이 옵니다. 이 맛이 제대로있는 것으로, 맛있는 매운 맛, 맛이 빛나는 매운 맛이되어 질리지 않고 마시는 술입니다. 맛이 제대로 있기 때문에, 어울리는 요리의 폭이 매우 넓고, 회의 깊이를 느끼게 해줍니다. ●주미/국산쌀/정미보합/70% Alc./15도

구로규 순쌀【와카야마】 고쿠/일합

550/940엔(부가세 포함)

야마다 금 50% 정미라는 기합이 들어간 순미주입니다. 확고한 바디를 가지면서 활기찬 맛, 요리를 방해하지 않는 차분한 향기, 순미 술 특유의 상냥한 음료수 등이 특징입니다. 순미주 팬을 만족시키는 술이라고 나는 확신하고 있습니다. ● 원료 쌀 / 누룩 : 야마다 니시키 가케 : 주조 적합 쌀 정미 보합 / 누룩 : 50 % 곱 : 60 %

파슈 일헌 순미 무여과 초신맛[효고]

520/920엔(부가세 포함)

효고 키타니시키를 100% 사용해, 저온 장기 발효 모로미에서 드라이를 연출했습니다. 깨끗한 산과 부드러운 뒷맛을 즐길 수 있습니다. 차가운에서 끈까지 다양한 온도 범위에서 사용해보십시오. ●주미/효고 기타니시키 정미 보합/60% 일본 주도/+15 Alc./16도

미나미 특별 순미【고치】 고쿠/일합

520/920엔(부가세 포함)

부드럽고 경쾌한 향기와 통통한 맛, 깔끔한 후구의 장점은 뛰어납니다. ●주미/국산쌀 정미보합/60% Alc./16도

数馬閃 純米 鐵醸生酒【아오모리】

630/1120엔(부가세 포함)

쌀의 단맛과 신맛, 이쿠하라주 특유의 맛, 제대로 즐긴 후구가 인상적입니다. 화이트 와인처럼 즐길 수 있는 선명한 맛의 1개입니다. ●술도/+3 산도/1.5

국권 꿈의 향 특별순미【후쿠시마】 고고쿠

540/980엔(부가세 포함)

현지·미나미아이즈에서 안정적으로 수확할 수 있게 된 주조 적합미 “꿈의 향”을 100% 사용한 특별 순미주입니다. 신선한 느낌이 깔끔하고 부드러운 입맛으로 완성되고 있습니다. 입안에 살짝 퍼지는 것 같은 맛을 즐겨 주세요. ●전주꿈의 향 정미 보합/60% Alc./15도이상

다이시치 준미생(국산) 【후쿠시마】 고고쿠/일합

580/980엔(부가세 포함)

향기는 흰 꽃이나 흰 복숭아의 컴포트와 같은 품위있는 향기에 미네랄 향, 그리고 원시 특유의 크림 계열의 향기와 은은하게 바다의 요오드의 향기를 느낀다. 맛은 부드럽고 균형 좋고 여운에 기분 좋은 맛과 신맛이 감칠맛을 준다.

카리 야마 폐순 쌀 슈퍼 매운 입 [아키타]

580/980엔(부가세 포함)

일본 주도가 +12로 높지만, 그다지 매운맛을 느끼게하지 않고, 품격있는 마무리가되고 있습니다. 훈제해도 맛이 빛나는 힘이 있는 술입니다. ●술쌀/미야마 금, 가을의 정, 멘코이나/정미 보합 60% Alc./16도

세기 저온 숙성 순미 금문 금【나가노】

540/980엔(부가세 포함)

금문금을 전량 사용해, 저온에서 숙성. 쌀 한 알 한 곡물이 녹은 농후하고 섬세한 맛. 금문금의 힘과 숙성에 의한 부드럽고 부드러운 맛을 즐길 수 있는 순미주입니다. ●정미 보합/65% 일본술도/+3 산도/1.7 Alc./16도 이상 17도 미만

기쿠히메 산폐순미【이시카와】 고고쿠/일합

600/1150엔(부가세 포함)

효고현 특A지구 요시카와초산의 야마다 금을 사용하고 있습니다. 기쿠히메의 산 폐인 듯한 독특한 볼륨 있는 향기, 극상의 야마다 금의 진한 맛으로 응축된 맛, 폭이 있는 신맛이 효과가 있는 마시고 맛이 있는 맛. ●술쌀/효고현 미키시 요시카와마치(특A지구) 산야마다 금 정미 보합/70% Alc./16도 이상 17도 미만

야카이산 특별본 양조【니가타】 일합

950 엔(세금 포함)

차가운 곳에서 술주까지 폭넓게 즐길 수 있는, 「야카이산」의 플래그십이라고도 말할 수 있는 본 양조주. 고도 정백된 니가타현산의 양질 쌀을 원료로, 제조의 전 공정에 음양조의 전통적인 수법을 응용한, 고집의 본양조주입니다. 부드러운 입맛과 니가타다운 담려한 맛. 술주로 하면, 은은하게 향기는 누룩의 향기를 즐길 수 있습니다. ●일본 주도/+4 산도/1.0

요시타카 특별 순미【에니시】【아이치】 일합

1050 엔(세금 포함)

효고현 특A지구의 도조쵸산의 특상 야마다 금을 전량으로 이용하여 음양 준비, 창고에서 약 3년간 숙성시켜, 술의 맛을 마음껏 꺼내고 나서 출하되는 요시타다 엄선한 만찬주입니다. ※품질 보호를 위해, 신문지로 포장하고 있습니다.

구두룡 순쌀【후쿠이】 일합

950 엔(세금 포함)

후쿠이현산의 「500만석」을 정중하게 담은, 주문의 모임 한정술. 쌀 본래의 맛을 끌어내면서, 깨끗이로 한 맛으로 완성되고 있습니다. 차가운 곳에서 술주까지 즐길 수 있고, 어울리는 요리를 가리지 않는 인기 술. ●주미/오백만석 일본주도/+4 산도/1.3 Alc./15도

다케쓰루 순미【히로시마】 일합

920 엔(세금 포함)

입에 포함하면 복잡한 맛과 폭이 많은 산이 느껴집니다. 맛과 산의 조화로운 이 술은 능숙하면 한층 더 즐거움을 보여줍니다. 코에 향기가 퍼져, 맛을 지지하는 산은 깨끗이 낳고, 합치는 요리를 돋보이는, 마치 백미와 같은 술입니다. ●주미/국산쌀 정미 보합/70% Alc./15도 이상 16도 미만

삿포로 생맥주 블랙 라벨 잔 / 유리

600/380 엔 (세금 포함)

삿포로 라거 맥주 아카 중병

700 엔(세금 포함)

삿포로 프리미엄 알콜 프리 소병

500 엔(세금 포함)

듀어스 화이트 라벨

500 엔(세금 포함)

(록, 물 분할, 소다 분할)

치타

780 엔(세금 포함)

(록, 물 분할, 소다 분할)

레몬 사워

480 엔(세금 포함)

자몽 사와

480 엔(세금 포함)

시쿠와 사워

480 엔(세금 포함)

우롱 하이

480 엔(세금 포함)

녹차 하이

480 엔(세금 포함)

보리 소주 겸 하치 【오이타】 유리

700 엔(세금 포함)

밀초코 같은 고소한 향기가 특징. 바위로 감칠맛을, 물 나누기 · 온수 나누기로 단맛과 향기를 즐길 수 있습니다. (록, 물 분할, 소다 분할, 메밀탕 할인)

고구마 소주 토미노호산[가고시마] 유리/병

650/3900엔(부가세 포함)

증류 방법에도 구애되어, 상압 증류와, 감압 증류를 능숙하게 구분하여, 독자적인 밸런스로 완성하고 있습니다. 청주에 사용되고 있는 「황국」으로 넣어, 소주에서는 보통 실시하지 않을 저온에서 발효시키는 것으로, 프루티인 특징을 한층 더 두드러지게 하고 있습니다. ※병 유지는 1개월

소바 소주 운해【미야자키】 유리/병

580/3400엔(부가세 포함)

미야자키현 고가세초의 아름다운 자연의 은혜, 그리고 소주 만들기 일근을 고집하는 장인의 기술이 만나, 일본에서 처음 탄생한 본격 소바 소주입니다. 깔끔한 단맛과 상쾌한 향기에 저장주 블렌드에 의한 부드러움이 더해진 일품입니다. ※병 유지는 1개월

얼음, 물, 곁탕

0 엔(세금 포함)

레몬 · 우메보시

100 엔(세금 포함)

오늘의 화이트 와인, 레드 와인 유리 / 병

600/2800 엔 (세금 포함) ~

진한 매실주 유리

550 엔(세금 포함)

(록, 물 분할, 소다 분할)

오렌지 주스

400 엔(세금 포함)

자몽 주스

400 엔(세금 포함)

우롱 차

400 엔(세금 포함)

녹차

400 엔(세금 포함)

코카콜라

400 엔(세금 포함)

드라이 진저 엘

400 엔(세금 포함)