蕎麦 & 日本酒バル 凪 ワテラス店

立野川纯麦大吟酿主流干制[山形县鹤冈市] 5匙/ 1格

680/1250日元（含税）

它不仅是辛辣，口感淡淡的干燥食品，而且是出于进餐目的的干燥食品，具有柔和的味道，平静的香气和清爽的清晰度之间的良好平衡。所用大米：德瓦清酒度：+8.0大米抛光率：50％酸度：1.6 ALC频率：15.0％酵母：仅山形KA

立野川纯净大吟酿清流[山形县鹤冈市] 5勺/ 1进

600/1150日元（含税）

它的酒味清淡，酒精含量低至14％，具有年轻而清新的果香和酸度，余味轻柔。在“ 2017酒杯美味清酒奖”的主要类别中获得最高金奖。所用大米：Dewa Shun大米抛光率：50％ALC频率：15.0％清酒度：-2.0酸度：1.4

agan峨野川纯舞大吟jo中仲羽毛[山形县鹤冈市] 5匙/ 1go

650/1200日元（含税）

“ Introduction”是被压榨的酒中口味平衡最佳的部分。这是一种醇厚的纯麦大吟酿清酒，具有苹果，梨和樱桃的柔和，低调和柔和的水果香气，微妙的甜度，和谐的酸度和圆润的口感。大米：Dewa Kasumi大米抛光率：50％ALC频率：15.0％清酒度：-2.0酸度：1.4

agan峨野川纯净大吟jo中山美山锦[山形县鹤冈市] 5匙/ 1go

680日元/ 1250（含税）

在我们自己的清酒大米研究小组种植的清酒酿造合适的大米“ Miyama Nishiki”被充分利用，以追求像柑橘类水果一样的锋利而宽泛的酸度。清酒品质适合白酒，具有独特的酸度和适度的香气，以及清酒的咸味和简单的味道。所用大米：三山锦木碾米比例：50％ALC频率：15.0％清酒度：+2.0酸度：1.6

Nanbu Bijin Special Junmai [岩手] Gorei /一护

610/11 20日元（含税）

这是南埠必进的基础。主要成分是来自当地城市Ninohe的“ Ginotome”。这款清酒的目标是成为最终的餐中清酒，可与各种菜肴搭配使用，并具有膨胀和柔和的水果香气以及美丽的米饭风味，使它回味悠长。●清酒/ Ginotome啤酒厂/岩手县南埠美人株式会社

水城一郎纯米三条银城[秋田]围棋市/一护

610/11 20日元（含税）

市博水瑞成立于江户和元禄元年（1688年）。Junmai Ginjo Sake是签名产品的标准产品。温和的香气让人联想到白色水果。当您将其放入嘴中时，多汁的味道会散布在您的整个嘴中，而酸会加重味道。●清酒/三山锦米抛光率/ 50％Alc./17度

馆之川Seiryu Junmai Daiginjo [山形] Gorei /一护

630/1180日元（含税）

顾名思义，它的创建目的是创造美丽的透明度和亮度。将山形县特产大米用清酒酿造“ Dewa Rin”精制而成的纯米大吟酿（Junmai Daiginjo），使其具有50％的清淡口味，低酒精度（14％），清爽的果香，酸味和清澈的清酒。温和的回味。

白乐准纯米吟游[宫城]五条/五乡

610/1120日元（含税）

根据“终极白酒”的概念，清酒的品质最大程度地提高了食物的口感。轻盈的第一触感和让人想起香蕉的香气令人舒适，并且表面处理产生像柚子一样的清爽酸度。我将连接到另一道菜。这是仓库的准则。[SAKE COMPETITION 2017纯米银jo课]金奖●清酒/库拉之花精米比例/ 55％清酒度/ + 4酸度/ 1.7 Alc./16度

Tsuruage Junmai [新泻]哥雷/一护

590/980日元（含税）

它是用清酒米酿造的纯米酒，大米抛光率达70％。这是一种酒味温和的酒，可以在很冷，常温和温热的各种温度下享用。●清酒/国产大米的抛光率/ 70％清酒度/ +55酸度/ 1.4 Alc./15度

Mizubasho Junmai [Gunma] Gorei / Ichigo

590/980日元（含税）

合同种植的大米山田锦的大米风味被浓缩成这种宝石。我们会在补充食物的同时包装各种菜肴。将其放在酒杯（10°C）中冷却，有时在火锅（42°C）中享用。●清酒/山田锦100％（兵库县三木市三木别所）稻米抛光率/ 60％酒精度/ 15度

Myogyo仍然浇水拉维·安·罗斯[长野]五条/五乡

560/980日元（含税）

Ravien Rose（玫瑰色的生命）是一种温和的纯正纯米，酒精含量低。对于那些不擅长清酒的人，也建议温和的口味和柔和的甜味。●清酒/三山锦精米比例/ 55％酒精含量/ 13

道森纯正吟jo [岐阜]哥雷/一护

610/11 20日元（含税）

+18带有一定程度清酒的强烈清晰度，可以衡量清酒的甜味和辣味。它具有透明的梨状香气，清爽的余味和强烈的清晰度，并具有很高的清爽度，可作为餐间酒。它适合各种菜肴，从精致的菜肴到丰富的菜肴。●生米/国产米的抛光率/清酒度50％/ +18

Ginban Banshu 50 Junmai Daiginjo（国内）[富山]歌礼/一护

620/1180日元（含税）

通过将米饭彻底擦亮并在低温下缓慢发酵，并使用无习性的水味和精细的控制技术，可以创造出清爽的口感和独特的银杏香气。

五条纯衣[石川]五条/五乡

580/980日元（含税）

除了“ Tengu Mai”之外，作为酒类商店的限量发行品牌推出的“ Gojo”品牌在杂志媒体上也有报道。我们以“仓本”，“ Tsu先生”，“酒品商店”，“餐馆”和“顾客”可以五杯清酒的名字命名为“ GoRIN”。一种纯米酒，质地柔软，在喉咙上具有良好的口感。酥脆的酸味会使杯子前进。成分：西田山田60％精米/清酒度/ + 4 /酸度1.7 /酒精度15-16度

雨后的月亮干燥Junmai [广岛] Gorei /一护

520/950日元（含税）

尖锐而干燥，有鲜味和酸味。它具有坚硬的锋利度，不仅建议干风扇使用，还建议不使用它的风扇使用，并且它具有自然的味道，您不会厌倦喝酒。●清酒/国产米的抛光率/曲米60％，香米65％清酒度/ + 6酸度/ 1.8酒精度/ 16度

贵族特级纯米60％[山口]高丽/一护

530/980日元（含税）

长山本溪清酒酿造的标准清酒。在柔和的味道中具有君脉熟的力量。它带有酸的辛辣味，是一种多用途的菜肴，可以与肉类和海鲜菜肴搭配使用。煮熟时味道会增加，也很美味。●清酒/久酒/山田锦，Kakemai /斋藤不纯米的抛光率/ 60％Alc./15度以上且小于16度

雪稳定山废弃的纯米[秋田]五条/一去

530/980日元（含税）

表示雪场稳定的纯米。因为它很好，所以您可以真正感受到清酒的深度。即使已满，也没有持久性。轻轻冷藏或jikkuri清酒都很好吃。●原料大米/山田锦，小竹明武/碾米比例/ 65％清酒度/ + 1

Dewazakura Sakurahana Ginjo Burning [山形] Gorei /一护

638/1122日元（含税）

果味银杏香和饱满的味道。它具有镇定的味道，后嘴非常好。它具有友好的口味，并在各个年龄段的人群中都很受欢迎。●大米抛光率/ 50％Alc./15度

凤凰城三田纯衣Ginjo Nanto Gohyakumangoku [To木]后藤/一护

620/1180日元（含税）

富山县南投市的“ Gohyakumangoku”经过抛光处理至55％，然后在低温下缓慢发酵。浅色水果的香气令人印象深刻。它是您想要与酒杯一起享受气味的宝石。寒冷时味道很好，但是在室温下，鲜味会凝结。●清酒/久酒/山田锦，Kakemai / Gohyakumangoku大米抛光率/ 55％酒精度/ 16度以上且小于17度

不可移动的绞盘挤压未过滤的纯麦银城精原书[千叶]哥丽/一护

580/980日元（含税）

秋田县清酒研究小组成员栽培的“清酒小町” 100％纯米吟酿。作为“ Hanging Shibori”的Junmai Ginjo，具有良好的性价比的一种。它具有丰富的香气和良好的平衡，因此您可以轻松享受它。●清酒/清酒小町（秋田县产100％）大米抛光率/ 55％清酒度/ + 1〜+ 3酸度/ 1.5〜1.8 Alc。/ 17度

Yuho Junmai Ginjo Yamada Nishiki / Miyama Nishiki 55 [石川]哥丽/一护

580/980日元（含税）

酸度美丽，与清酒的味道和谐相处，清酒具有适度而优雅的气味，可与餐点相辅相成。●清酒/兵库县黑田庄，山田锦木25％来自长野县饭岛市，三山锦木75％大米抛光率/ 55％酒精度/ 16度

Horaisen Special Junmai [Aichi] Gorei / Ichigo

540/980日元（含税）

清爽的纯米酒，带有淡淡的味道和香气。充分冷却并吞下可口。标签的措词来自江户时代的中国诗人坎萨赞（Kansazan）的文字。酒的名字取自标签的结尾词“写给我的先生”。纯米清酒，酸度低。Horaisen是最畅销的清酒，尽管它是纯米，却是非常清淡的清酒。●生米/千代关梦三水（Yume Sansui）大米抛光率/清酒度60％/ + 4

Haneya Jungin闪闪发光〜Kirabi [富山] Gotoku /一护

620/1180日元（含税）

它是纯净的米吟酿生酒，含有原汁原味的美味。它看起来像绚烂的烟花，照亮了夜空，并像大海一样轻轻包裹着它。它很漂亮，但我感觉有些谦虚。这是一种口味温和的酒，会渗入您的心脏。●清酒/根据季节而有所不同大米抛光率60％清酒度/ +3 Alc。/ 16度

黑龙Ginjo Ichichorai [Fukui]五条/五后

560/980日元（含税）

“ Ichochorai”是福井方言，意为“ Ichibara”。将其名字中的香气和味道精心包装在瓶中。用福井县产的5亿块石头制成的舒适的银条香和无味的经典银条酒。

木堂-KID-纯米吟in [和歌山]哥丽/一护

580/1020日元l（含税）

来自低温发酵的清新果香。光滑的质地，像生动的岩水。口感清新爽口。●清酒/山田锦，五白满米的抛光率/曲米50％，曲米55％Alc./15度

遥纯纯[奈良]哥丽/一护

540/980日元（含税）

传统技术生产的终极干酒。完美和谐的丰富度和清晰度。温和的香气，柔和的口感和端庄的锋利度使其非常适合与海鲜搭配。冷藏后轻盈，酥脆的味道随Kanzake传播。●生米/ Gohyakumangoku米的抛光率/清酒度60％/ +12

风之森纯衣Tsuyubakaze [奈良]五条/去

590/1030日元（含税）

为了展现露叶风格的真正风味，这是将米饭融化制成的酒。这款香水是温和的，感觉有点甜。口中感觉到细腻的泡沫和肿胀。固体酸度，具有多汁的口感，且具有谷物的复杂味道。●清酒/ Ryuha风格的大米抛光率/ 80％Alc./17度

武士节纯舞大吟酿50 [山口]五条/五乡

650/1180日元（含税）

Junmai Daiginjo由山田锦的50％制成，据说是最好的清酒米。干净清新的口感和柔和细腻的香气保持精致的平衡。●清酒/山田锦精米抛光率/ 50％清酒度/ + 3酸度/ 1.5

写乐纯爱的准备Junmai [福岛] Gorei /一护

620/1170日元（含税）

温柔的香。令人愉悦的清新水果香气在口中散发出来，并在使您感到舌头新鲜滑爽的同时，还具有清爽的回味。这是一顿饭中的米饭，具有米饭的味道，但回味浓郁，因此您不会厌倦饮用它。

Kurufuku Junmai Ginjo Super Dry [茨城]五条/五乡

580/980日元（含税）

使用茨城县的日立锦制作的纯米Ginjo超级干酒。Kurufuku专门从事用花酵母制成的清酒，具有超凡的表现。即使是干燥的，也不像加酒精的酒那样辛辣。地道的超辣酒，香气极少，是一种高级酒，具有与烹饪的出色兼容性，并具有令人印象深刻的锐度，可增强烹饪效果。●清酒/日立锦（茨城县）大米抛光率/ 55％酒精度/ 17度

Hyakujuro Junmai腮红[Gifu]哥丽/一护

550/940日元（含税）

气味非常适中。它不是华丽的，而是使您感到美味的气味。我感觉到强烈的辣味，但是我从气味中感受到的味道也来了。牢牢地拥有这种味道，它是一种干酒，具有一定的味道和鲜明的味道，您可以在不疲倦的情况下饮用它。由于味道浓郁，可以组合的菜肴种类繁多，让您感受到怀抱的深度。●清酒/国产大米/大米抛光率/ 70％Alc./15度

黑牛肉纯米饭[和歌山]五条/去

550/940日元（含税）

Yamada Nishiki具有研磨精神的50％纯米酒。它具有坚实的口感和圆润的口感，不干扰烹饪的清香，纯米酒特有的柔和口感。我有信心这杯清酒会满足Junmai清酒迷的需求。●原料米饭/年糕：山田锦树假名：清酒酿造合适的大米精米率/年糕：50％名假：60％

Banshu Ippen纯米无过滤超级干燥[兵库]五条/锦鲤

520/920日元（含税）

使用100％的兵库北锦，干燥是通过低温长期发酵实现的。享受清脆的酸和回味。请尝试从低温到年糕的各种温度范围。●清酒/兵库北西米的抛光率/ 60％

南方特产纯米[高知]五条/去

520/920日元（含税）

柔和轻盈的香气和丰满的味道以及令人耳目一新的后嘴非常出色。●清酒/国产大米碾磨率/ 60％Alc./16度

几匹马Sen Junmai Ginjo Sake [青森]五条/五乡

630/1120日元（含税）

大米的酸甜味，生酒特有的味道以及口感清脆。它是可以像白葡萄酒一样享受的清爽口味之一。酒/ + 3酸度/ 1.5

Kokken Yume no Kaori Special Junmai [福岛]高丽/一护

540/980日元（含税）

这是一种特殊的纯米清酒，它使用100％的清酒酿造合适的大米``Yume no Kaori''，可以在南清水的当地地区稳定收获。带有清爽温和的口感。请享受在嘴里轻轻铺开的鲜味。●Tashu Yume no Kaori稻米抛光率/ 60％Alc./15度以上且小于16度

大一纯正清本（日本国内）[福岛]戈雷/一护

580/980日元（含税）

该气味是一种优雅的气味，如白花和白色桃子蜜饯，矿物气味，原始气味所特有的乳状气味以及淡淡的海碘气味。口感圆润，平衡，余味持久，带有令人愉悦的鲜味和酸味。

Kariho山废弃的纯米超级干[秋田]五条/ gogo

580/980日元（含税）

尽管清酒水平较高，为+12，但感觉并不那么热，并具有精致的外观。这是一种浓烈的烈酒，即使是年糕，味道也很好。●清酒/米山西木，秋天烈酒，面条/精米比例60％Alc./16度

精机低温熟米饭Kinmon Nishiki [Nagano] Gorei / Ichigo

540/980日元（含税）

使用所有Kinmon Nishiki在低温下老化。浓郁而细腻的鲜味与每粒米饭融化在一起。它是纯米的清酒，您可以享受Kinmon Nishiki的力量以及陈年的柔滑味道。●大米抛光率/ 65％清酒度/ +3酸度/ 1.7 Alc。/ 16度以上且小于17度

菊姬山被遗弃的纯舞[石川]哥丽/一护

600/1150日元（含税）

我们使用来自兵库县特区A吉川町的山田锦树。菊姬（Kikuhime）被遗弃的山区散发着独特的清香，山田锦（Nadada Nishiki）的浓郁风味以及咸味的浓郁酸度。●兵库县三木市洋川町产的清米/山田锦碾米率（特殊地区A）/ 70％酒精度/ 16度以上且小于17度

客家山特书酿造[新泻]一护

950日元(含税)

这种酿造的清酒可以说是“八海山”的旗舰，在这里您可以品尝到从冷到热的各种清酒。该酒由新泻县的高品质优质大米制成，是通过在所有制造过程中采用传统的银manufacturing酿造方法制成的。具有新泻特有的柔软质感和清淡的口感。当您制作Kanzake时，您可以享受到九曲的淡淡香气。●清酒度/ + 4酸度/ 1.0

Yoshiki Special Junmai [Enishi] [Aichi] Ichigo

¥1050(含税)

这是一种特殊的晚间饮品，在使用兵库县特产A区的东条町所有特殊的神山田西木酿造银酒后运出，在啤酒厂中进行了大约3年的陈化处理，以充分展现清酒的风味。*包装在报纸上，以确保质量。

Kuzuryu Junmai [福井]一护

950日元(含税)

用福井县的“ Gohyakumangoku”精心准备的Sakemon no Kai限量版清酒。在带出大米的原始风味的同时，还带来了清爽的口感。可以从冷到热的清酒中享用的流行清酒，可以与任何菜肴搭配使用。●清酒/ Gohyakumangoku清酒度/ +4酸度/1.3 Alc./15度

Taketsuru Junmai [广岛]一护

¥920(含税)

当您将其放入嘴中时，您会感到复杂的味道和多种酸。这种具有鲜味和酸度和谐的缘故，煮后变得更加清晰。散发着鼻子中的气味并支持鲜味的酸产生鲜明的味道，并补充了要混合的菜肴。●清酒/国产大米的抛光率/ 70％Alc./15度以上且小于16度

札幌生啤酒黑标马克杯/玻璃

600/380日元（含税）

札幌啤酒啤酒赤星中瓶

700日元(含税)

札幌高级无酒精小瓶

500日元(含税)

杜瓦的白标

500日元(含税)

（摇滚·水分裂·苏打分裂）

赤塔

¥780(含税)

（摇滚·水分裂·苏打分裂）

柠檬酸

480日元(含税)

葡萄柚酸

480日元(含税)

测序员酸

480日元(含税)

乌龙高

480日元(含税)

绿茶高

480日元(含税)

大麦烧酒Kenpachi [大分]玻璃

700日元(含税)

以小麦巧克力为代表的芬芳香气为特征。您可以享受岩石带来的丰富，以及水和热水带来的甜美和芬芳。（岩/水原/苏打/荞麦面热水）

清酒烧酒Tominohozan [鹿儿岛]玻璃/瓶

650/3900日元（含税）

我们对蒸馏方法特别着迷，熟练地使用常压蒸馏和真空蒸馏，并以独特的平衡完成。通过加入清酒中使用的“黄色糖果”并在低温下发酵来进一步增强果味特性，而烧酒通常不这样做。*保管期限为一个月

荞麦烧酒云海[宫崎骏]玻璃杯/瓶

580/3400日元（含税）

这是日本第一次在日本出生的正宗荞麦烧酒。令人耳目一新的甜味和令人耳目一新的香气，与储存酒的混合物增添了醇厚。*保管期限为一个月

冰，水，荞麦面热水

0日元(含税)

柠檬和腌的李子

100日元(含税)

今天的白葡萄酒，红葡萄酒杯/瓶

600/2800日元（含税）〜

浓梅酒杯

550日元(含税)

（摇滚·水分裂·苏打分裂）

橙汁

400日元(含税)

葡萄柚汁

400日元(含税)

乌龙茶

400日元(含税)

绿茶

400日元(含税)

可口可乐

400日元(含税)

干姜汁汽水

400日元(含税)