改装のため休業中 3月中旬リニューアル予定 蕎麦 & 日本酒バル 凪 ワテラス店（休業中）

立野川纯米大吟酿本龙干[山形县鹤冈市] 5平方/1杯

680/1250日元（含税）

它不仅是辛辣的，而且是干型的，但它是一种干型清酒，温和的鲜味、沉稳的香气和清爽的锋利度达到了良好的平衡。使用的大米：Dewa Sansan 清酒含量：+8.0 大米抛光率：50% 酸度：1.6 ALC：15.0% 酵母：单独山形 KA

立野川纯米大吟酿清流【山形县鹤冈市】5立方厘米/1杯

600/1150日元（含税）

14%的低酒精度，口感清淡，果香和酸味年轻爽口，回味顺滑温和。荣获“Wine Glass Delicious Sake Award 2017”主类别最高金奖。使用的大米：Dewa Sansan 精米比例：50% ALC 含量：15.0% 清酒含量：-2.0 酸度：1.4

馆野川纯米大吟酿中鸟出羽三散【山形县鹤冈市】5立方厘米/1杯

650/1200日元（含税）

“Nakadori”是在挤压moromi之后出来的清酒的一部分，它具有最佳的口味平衡。一款醇厚的纯米大吟酿清酒，带有淡淡的苹果、梨和樱桃的果香，淡淡的甜味，和谐的酸度，回味圆润。使用的大米：Dewa Sansan 精米比例：50% ALC 含量：15.0% 清酒含量：-2.0 酸度：1.4

馆野川纯米大吟酿中通美山锦[山形县鹤冈市] 5立方厘米/1杯

680日元/1250日元（含税）

我们最大限度地发挥了由我们自己的酿酒米研究小组培育的清酒酿造米“Miyama Nishiki”的特性，并追求像柑橘类水果一样尖锐和膨胀的酸度。这是一种适合佐餐的清酒，具有适度的香气和清酒米的丰富而简单的味道，并与特有的酸味完美结合。使用的大米：Miyamanishiki 精米比例：50% ALC 含量：15.0% 清酒含量：+2.0 酸度：1.6

南部美人特产纯米[岩手县] 5升/1合

610/1120日元（含税）

这是南部美津的基本清酒。主要成分是二户市种植的Ginotome。这款清酒旨在成为可与各种菜肴完美搭配的终极酒精饮料，具有柔和的水果香气和干净的米味，留下干净的回味。清酒米 / Ginotome Brewery / 岩手县南部美津株式会社

Ippaku Mizunari Junmai Ginjo Miyama [秋田] 5升/1合

610/1120日元（含税）

Ippaku Suisei 成立于 1688 年，江户。纯米吟酿清酒是招牌产品的标准产品。温和的香味让人联想到白色水果。当你把它放进嘴里时，大量多汁的鲜味在你的嘴里蔓延开来，酸味使味道变得紧致。清酒米/宫锦大米抛光率/50% Alc./17 度

立野川清流纯米大吟酿【山形县】5升/1合

630/1180日元（含税）

顾名思义，它的创建目的是实现美丽的透明度和轻盈度。将山形县的原酒酿造米“Dewa Sansan”抛光至 50% 制成的纯米大吟酿，酒精含量保持在 14% 的低范围内，口感清淡，带有年轻清爽的水果香气。清酒带有酸味，回味柔和柔和。

白乐星纯米吟酿 [宫城县] 5升/1合

610/1120日元（含税）

以“最适合用餐的清酒”为理念，将食物的风味发挥到极致的清酒品质。淡淡的初触和让人联想到香蕉的香味让人感到舒适，余味是葡萄柚般清爽的酸度，口感锐利。再来一杯，我要接另一道菜了。它是啤酒厂的指南。 [SAKE COMPETITION 2017 Junmai Ginjo Category] 金奖得主 清酒米 / 藏之花米抛光率 / 55% 清酒含量 / +4 酸度 / 1.7 Alc. / 16 度

角岭纯米[新泻]5升/1合

590/980 日元（含税）

用 70% 精米酿造的纯米清酒。这是一种口感温和的清酒，可以在寒冷、室温和微温等广泛的温度范围内享用。清酒米/国产大米抛光率/70% 清酒含量/+55 酸度/1.4 碱度/15 度

水芭蕉纯米【群马县】5升/1合

590/980 日元（含税）

浓缩山田锦委托栽培米的风味的杰作。我们将在增强它们的同时包装各种菜肴。在酒杯中冷藏 (10°C) 或加热 (42°C) 享用。 ●酒米：山田锦100%（兵库县三木市三木别庄产） 精米率：60% Alc./15度

Meikyo 静水 Ravi Ann Rose [长野] 5 升/1 合

560/980日元（含税）

La Vie En Rose（Rosy Life）是一种温和、舒缓的纯米，酒精含量低。温和的口感和柔和的甜味不仅推荐给清酒鉴赏家，也推荐给不擅长喝酒的人。清酒米/宫锦大米抛光率/55% Alc./13

Michimori Junmai Ginjo [岐阜县] 5升/ 1合

610/1120日元（含税）

+18 清酒浓烈度，这是衡量清酒甜度的指标。具有清澈的梨样香气，回味清爽，有强烈的爽口感。它适合搭配各种菜肴，从精致的菜肴到浓郁的菜肴。 ●原料/国产大米精米比例/50%清酒含量/+18

Ginban Banshu 50 纯米大吟酿（国内）[富山] 5 升/1 合

620/1180日元（含税）

清爽的口感和独特的吟酿香气是通过将大米彻底抛光并在低温下缓慢发酵，使用微妙的水味和微妙的控制技术创造出来的。

Gorin纯米[石川县] 5升/1合

580/980 日元（含税）

与“天狗舞”不同的是，作为酒类专卖店限定流通品牌推出的“Gorin”品牌成为了杂志媒体等的热门话题。我们将其命名为 GoRIN，希望“酿酒厂”、“酿酒大师”、“酒铺”、“餐厅”和“顾客”能够有尊严地享用清酒。一种纯米清酒，柔软且具有良好的鲜味。清脆的酸味推进杯中。原料：山田锦60%精米/清酒含量/+4/酸度1.7/Alc.15~16度

After the Rain Dry Junmai [广岛] 5升/1合

520/950 日元（含税）

带出鲜味和酸度的强烈干燥风味。自然的味道，喝了不会腻。清酒米/国产大米抛光率/曲米 60%，Kakemai 65% 清酒含量/+6 酸度/1.8 碱度/16 度

Taka Tokubetsu Junmai 60% [山口] 5升/1合

530/980日元（含税）

Nagayama Honke Sake Brewery 的标准清酒。它具有柔和的味道和纯米酒的力量。回味微酸，是一道适合搭配肉类和海鲜菜肴的多功能菜肴。加热后味道膨胀，也很好吃。清酒米/曲米/山田锦、挂米/Seito no Shizuku 大米抛光率/60% Alc./15 度以上且小于 16 度

Yuki no Bousha Yamahai Junmai [秋田] 5-sho / 1-go

530/980日元（含税）

这是一种能很好地表达雪谷仓味道的纯米。因为它的口感非常好，所以你可以充分感受到清酒的深度。虽有钱，却一点也不执着。微冷或温热的清酒都很美味。 ●原料：山田锦、秋田酒小町：精米率：65% 日本酒含量：+1

出羽樱樱花吟酿巴氏杀菌[山形]5升/1合

638/1122 日元（含税）

果香的吟酿香和丰满的口感。它具有平静的味道和极好的回味。它具有熟悉的味道，并受到广泛年龄段的欢迎。 ●大米抛光率/50% Alc./15度

Phoenix Mita Junmai Ginjo Nanto 500 Mangoku [栃木县] 5 升/1 合

620/1180日元（含税）

来自富山县南都市的“五百万石”经过抛光至 55% 并在低温下缓慢发酵。淡淡的水果香味令人印象深刻。这是一款您想用酒杯享受香味的宝石。凉的时候味道很好，但在常温下，凝结的味道最好。 ●清酒米/曲米/山田锦、挂麦/五百万石精米比例/55% Alc./16度以上17度以下

Fudo Hanging Shibori 未经过滤的纯米吟酿未经高温消毒的清酒 [千叶] Gojo/Ichigo

580/980 日元（含税）

这是一款纯米吟酿，100% 使用秋田酒米研究组培育的“日本酒小町”。作为《鹤舞》的纯米吟酿，性价比不错。适度的浓郁度和香味取得了良好的平衡，可以随意享用。清酒米/Sake Komachi（100% 秋田县产） 大米抛光率/55% 清酒含量/+1~+3 酸度/1.5~1.8 Alc./17 度

Yuho Junmai Ginjo Yamada Nishiki / Miyama Nishiki 55 [石川县] 5 sq/1 go

580/980 日元（含税）

日本清酒的鲜味和清酒美妙、和谐的酸度营造出低调而优雅的香气，与餐点相得益彰。 ●清酒米：25% 兵库县黑田町山田锦“药馆熟” 75% 长野县饭岛产米山锦 大米抛光率：55% Alc./16 度

Horaisen Special Junmai [爱知县] 5升/1合

540/980 日元（含税）

清爽的纯米清酒，酸度低，口感清淡，香气浓郁。冷藏和饮用时美味。标签上的文字出自江户时代的中国诗人堪萨山。清酒的名字取自标签的结束语，“我应该写信给这位先生。”清爽的纯米清酒，酸度低。 Horaisen 销量第一的清酒，纯米但非常清淡。 ●原料：梦三水、千代锦精米比例：60% 清酒含量：+4

羽屋净人 火光 - 基拉比 [富山] 5 级/1 级

620/1180日元（含税）

原汁原味的纯米吟酿生酒。宛如点亮夜空的烟花般闪耀，像大海一样温柔地包裹着你。它很华丽，但我在某处感到谦虚的尊严。这是一种触动您心灵的温和味道的清酒。清酒米/随季节波动大米抛光率 60% 清酒含量/+3 Alc./16 度

黑龙吟酿一吹[福井] 5升/1合

560/980日元（含税）

“Ichchorai”在福井方言中的意思是“Ichibara”。名副其实的香气和味道都被精心包装在瓶子里。使用福井县产的五百万石酿制而成的经典吟酿清酒，散发宜人的吟酿香气和美味。

KIDO -KID-纯米吟酿【和歌山】5升/1合

580/1020 日元（含税）

低温发酵产生的清爽果香。像生动的石清水一样光滑的质地。它有一种清脆、干净的味道。清酒米：山田锦、五百万石精米比例：50% 曲米、55% Kakemai Alc./15 度

春鹿纯米 [奈良] 5升/1合

540/980 日元（含税）

用传统技术酿造的终极干酒。丰富和锐利完美地协调。其柔和的香气、醇厚的口感和端庄的锋利度使其与海鲜相得益彰。冰镇清淡，温热的清酒散发出清脆的味道。 ●原料：五百万石精米比例：60%清酒含量：+12

Kaze no Mori Junmai Tsuyubakaze [奈良] 5升/1合

590/1030 日元（含税）

为了突出露叶流的本来味道，使用彻底溶化的大米酿造的日本酒。气味温和，带有淡淡的甜味。口感略带泡腾感且丰盈。它具有坚实的酸度、带有酒体的多汁风味以及源自谷物的复杂味道。清酒米/Tsuyuha 风格大米抛光率/80% Alc./17 度

Dassai Junmai Daiginjo 50 [山口] 5 片/1 合

650/1180日元（含税）

将被称为最好的清酒米的山田锦抛光至 50% 酿造的纯米大吟酿。干净、新鲜的味道和柔和、精致的香气的完美平衡。清酒米/山田锦精米比例/50% 清酒含量/+3 酸度/1.5

Shogaku Pure love training pure rice [福岛] 5升/1合

620/1170 日元（含税）

温和振奋的熏香。怡人清爽的果香在口中蔓延，舌尖清新顺滑的同时，回味沁人心脾。它具有米饭的鲜味和强烈的回味。

Raifuku Junmai Ginjo Super Dry [茨城] Gojo/Ichigo

580/980 日元（含税）

使用茨城县产的日立锦米酿造的纯米吟酿超级干酒。 Raifuku 专门生产用花酵母制成的香清酒，这款超干清酒是个例外。虽然说是干的，但不像加了酒的清酒那样辣。香气极少的正宗超级干酒，与食物相得益彰，是一款与食物相得益彰的令人印象深刻的辣味的高级男士清酒。清酒米/常陆锦（茨城县产）抛光率/55% Alc./17 度

百十郎纯米腮红 [岐阜县] 5 升/1 合

550/940日元（含税）

这款香水非常适中。它并不华丽，它是一种让你感受到味道的香味。你能感觉到尖锐的辣味，但味道来自香气。这是一种可以喝而不会厌倦的清酒。它的味道很重，所以它可以搭配各种各样的菜肴，给你一种有深度的感觉。清酒米/国产米/精米比例/70% Alc./15度

黑牛肉纯米饭【和歌山】5升/1合

550/940日元（含税）

这款纯米酒由 50% 的山田锦米制成。醇厚的酒体，不妨碍烹调的沉稳香气，纯米酒特有的柔和口感。我相信这是一款能让纯米清酒爱好者满意的清酒。原料大米/曲子：山田锦挂：适合酿造清酒的大米精米比例/麴：50% 挂：60% 清酒含量/未公开

Banshu Ikkon Junmai Unfiltered Super Dry [Hyogo] 5 升/1 合

520/920日元（含税）

以100%兵库北锦为原料，低温长时间发酵酿造出干爽的口感。享受清脆的酸度和顺滑的回味。请在从寒冷到温暖的各种温度范围内尝试。清酒米/Hyogo Kita Nishiki 精米比例/60% 清酒含量/+15 Alc./16 度

Minami Tokubetsu Junmai [高知] 5升/1合

520/920日元（含税）

其香气柔和轻盈，口感醇厚，回味清爽。清酒米/国产米抛光比/60% Alc./16 度

Kazuma Sen Junmai Ginjo Namashu [青森] 5升/1合

630/1120日元（含税）

米饭的酸甜、清酒特有的鲜味、清脆的余味令人印象深刻。它是一种可以像白葡萄酒一样享用的清爽口味。酒/+3 酸度/1.5

Kokuken Yume no Kaori Special Junmai [Fukushima] 5升/ 1合

540/980 日元（含税）

100%使用在南会津当地稳定收获的适合酿造酒的米之梦香织而成的纯米特制清酒。以清爽温和的质地完成，带来清新的感觉。享受在口中缓缓扩散的鲜味。 Denshu Yume no Kaori 大米抛光率/60% Alc./15 至 16 度

大七纯米原料（国产）[福岛县] 5升/1合

580/980 日元（含税）

香味是白花和白桃蜜饯的优雅香气，矿物香，木本特有的奶油香，淡淡的海碘香。口感醇厚且均衡，令人愉悦的鲜味和酸味赋予其丰富的回味。

Kariho Yamahai Junmai Super Spicy [秋田] 5升/ 1合

580/980 日元（含税）

清酒度数为+12，但不会让人觉得太辣，余味有端庄感。这是一种味道浓郁的清酒，即使加热也能发光。清酒米/美山锦、秋精、面子菜/大米抛光率 60% Alc./16 度

Seiki Low-Temperature Aged Junmai Kinmon Nishiki [长野] 5 升/1 合

540/980 日元（含税）

全部使用金门锦，低温熟成。每一粒米都融入的浓郁细腻的味道。您可以享受金门锦的强度和陈年的光滑柔软的味道。大米抛光率/65% 清酒含量/+3 酸度/1.7 Alc./16 度以上且小于 17 度

Kikuhime Yamahai Junmai [石川县] 5升/1合

600/1150日元（含税）

我们使用兵库县特别A区吉川町的山田锦。菊姬特有的山海特有的浓郁香气，上等山田锦浓郁浓郁的味道，以及广泛的酸味，使其成为令人满意的饮品。 ●兵库县三木市吉川町产清酒米/山田锦（特别A区） 精米率/70% Alc./16度以上17度以下

Hakkaisan Special Honjozo [新泻] Ichigo

950日元(含税)

可以说是“八海山”的旗舰的这种酿造清酒，从冷酒到热酒，都能以多种方式享用。这款本酿造清酒采用经过高度抛光的优质新泻大米制成，并在整个制造过程中采用传统的吟酿酿造技术。它具有柔软的口感和新泻特有的清淡味道。温热饮用时，您可以享受到淡淡的酒曲香气。 ●清酒度/+4 酸度/1.0

Yoshikage Special Junmai [Enishi] [Aichi] Ichigo

¥1050(含税)

吟酿只使用兵库县特别 A 区东城町最好的山田锦酿造，在酿酒厂熟成约 3 年，以在出厂前带出清酒的全部风味。 *为了质量保护，它用报纸包裹。

Kuzuryu Junmai [福井] Ichigo

950日元(含税)

使用福井县产的“五百万石”精心调制的酒门会限定清酒。在提取米饭原有风味的同时，口感清爽。冷饮热饮皆宜的人气清酒，与任何菜肴都很相配。清酒米/Gohyakumangoku 清酒含量/+4 酸度/1.3 碱度/15 度

竹鹤纯米[广岛]1合

¥920(含税)

当你把它放进嘴里时，你可以感受到复杂的味道和广泛的酸度。这种将鲜味和酸度和谐地结合在一起的清酒，加热后会变得更加清爽。香味通过鼻子传播，支持鲜味的酸度创造出一种锋利度，与您搭配的菜肴相得益彰。就像白米饭一样。清酒米/国产米精磨比/70% Alc./15度以上16度以下

札幌生啤酒黑标马克杯/玻璃

600/380日元（含税）

札幌啤酒啤酒赤星中瓶

700日元(含税)

札幌高级无酒精小瓶

500日元(含税)

杜瓦的白标

500日元(含税)

（加冰块，加水，加苏打水）

赤塔

¥780(含税)

（加冰块，加水，加苏打水）

柠檬酸

480日元(含税)

葡萄柚酸

480日元(含税)

测序员酸

480日元(含税)

乌龙高

480日元(含税)

绿茶高

480日元(含税)

大麦烧酒甘八 [大分县] 玻璃杯

700日元(含税)

它具有像大麦巧克力一样的芬芳气味。您可以享受岩石上的浓郁，以及用水或热水带来的甜味和香气。 （加冰块、加水、加苏打水、加荞麦面热水）

马铃薯烧酒 富野宝山 [鹿儿岛] 玻璃杯/瓶

650/3900 日元（含税）

我们对蒸馏方法也很讲究，巧妙地运用常压蒸馏和减压蒸馏，并用自己的天平完成。烧酒通常不会在低温下发酵，并用清酒中使用的“黄曲”发酵，进一步突出了果味特征。 * 保质期为 1 个月

荞麦面烧酒云海 [宫崎县] 玻璃杯/瓶

580/3400 日元（含税）

将宫崎县五瀬町美丽的自然风光与烧酒工匠的精湛技艺相结合的日本第一款正宗荞麦烧酒。它是一种通过将储存的清酒与清爽的甜味和清爽的香气混合来增加醇厚的产品。 * 保质期为 1 个月

冰，水，荞麦面热水

0日元(含税)

柠檬和腌的李子

100日元(含税)

今天的白葡萄酒，红葡萄酒杯/瓶

600/2800日元（含税）〜

能骏梅酒杯

550日元(含税)

（加冰块，加水，加苏打水）

橙汁

400日元(含税)

葡萄柚汁

400日元(含税)

乌龙茶

400日元(含税)

绿茶

400日元(含税)

可口可乐

400日元(含税)

干姜汁汽水

400日元(含税)